Como hacer Lentejas estofadas en thermomix

Comidas rápidas Recetas de comidas rapidas y fáciles de preparar, con ingredientes ecónomicos y baratos

 

Lentejas estofadas en thermomix - ingredientes

  • 175 Grs. Lentejas secas
  • 1 Trozo Chorizo para cocinar pequeño
  • 50 Grs. Calabaza
  • 50 Grs. Pimientos verdes
  • 50 Grs. Zanahorias
  • 50 Grs. Cebollas blancas
  • 1 Diente/s Ajo
  • Sal
  • 1 Ct. Pimentón dulce
  • 1 Hoja Laurel
  • 30 Grs. Aceite de oliva virgen
  • 375 Grs. Agua

Lentejas estofadas en thermomix - Preparación

Ponemos las lentejas en remojo la noche anterior a la preparación.

Escurrimos las lentejas, las lavamos y las ponemos en el vaso.

Luego agregamos el chorizo, y todas las verduras troceadas pequeñitas más o menos del mismo tamaño.

Luego ponemos la sal, el pimentón y el laurel y el aceite.

Preparación. Gin Tonic perfecto Blue Ribbon

Por último agregamos el agua y programamos 20 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Cuando termine comprobamos que las lentejas estén tiernas, de no ser así, programamos unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.

Se pueden comer tal cual pero a mi me gusta comerlas con arroz blanco escurriéndoles previamente el caldo.

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