Introducción
El sándwich Barros Luco es uno de los platos más populares de la gastronomía chilena. Este delicioso sándwich se elabora con un filete de carne de vacuno, queso y pan. Es una opción rápida y fácil para una comida o cena completa. Esta receta rinde para 4 porciones y su tiempo de preparación es de 25 minutos.
Ingredientes
- 4 panes amasados
- 4 filetes de carne de vacuno
- 4 rebanadas de queso
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cucharón
Pasos a seguir
- Cortar la cebolla en rodajas finas y reservar.
- Sazonar los filetes con sal y pimienta al gusto.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto.
- Añadir los filetes a la sartén y cocinar por 4 minutos de cada lado para que queden dorados.
- Retirar los filetes de la sartén y reservar.
- Agregar las rodajas de cebolla a la misma sartén y saltear durante 5 minutos hasta que estén doradas.
- Cortar los panes por la mitad y tostarlos en la misma sartén hasta que estén dorados.
- Colocar un filete en cada mitad de pan tostado.
- Agregar una rebanada de queso encima de cada filete.
- Colocar las rodajas de cebolla salteadas encima del queso.
- Cubrir el sándwich con la otra mitad del pan tostado.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales
Este sándwich aporta una buena cantidad de proteínas gracias al filete de carne de vacuno y el queso. Además, la cebolla es rica en antioxidantes y vitaminas. Se recomienda acompañarlo con una ensalada fresca para obtener una comida completa y equilibrada.
¡Buen provecho!
