Pollo a la sal: receta chilena fácil y deliciosa

Pollo a la sal: receta chilena fácil y deliciosa

Introducción

Si buscas una receta fácil, rápida y deliciosa para compartir en familia o con amigos, el pollo a la sal es una excelente opción. Este plato típico de la gastronomía chilena se elabora en poco tiempo y con pocos ingredientes, lo que lo convierte en una alternativa perfecta para cualquier ocasión. Además, su sabor es irresistible y su presentación es muy vistosa. En tan solo 1 hora y para 4 personas, podrás disfrutar de este plato tradicional de la cocina chilena.

Ingredientes

  • 1 pollo entero (1,5 kg aprox.)
  • 1 kg de sal gruesa
  • 1 cucharada de pimienta negra molida
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de orégano seco
  • 1 limón

Utensilios y herramientas de cocina recomendados

  • 1 bandeja de horno
  • Papel de aluminio
  • 1 cuchillo afilado
  • 1 tabla de cortar
  • 1 bol
  • 1 cuchara

Pasos para la elaboración del pollo a la sal

  1. Prepara la sal: En un bol mezcla la sal gruesa, la pimienta negra molida, el ajo en polvo y el orégano seco. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  2. Limpia el pollo: Lava el pollo con agua fría y sécalo bien con papel de cocina. Con un cuchillo afilado, retira las vísceras y las plumas que puedan quedar en la piel.
  3. Rellena el pollo: Con ayuda de una cuchara, rellena el pollo con la mezcla de la sal que preparaste anteriormente. Procura que la mezcla llegue bien al interior del pollo.
  4. Prepara la bandeja: Cubre una bandeja de horno con papel de aluminio y añade una capa de sal gruesa en el fondo.
  5. Coloca el pollo en la bandeja: Pon el pollo sobre la capa de sal que has colocado en la bandeja de horno. Cubre el pollo con otra capa de sal gruesa, asegurándote de que quede bien cubierto.
  6. Hornea el pollo: Precalienta el horno a 200°C y coloca la bandeja con el pollo en el centro. Deja que se cocine durante 50 minutos.
  7. Retira el pollo del horno: Una vez pasado el tiempo de cocción, retira el pollo del horno y deja que repose durante 10 minutos.
  8. Presenta el pollo a la sal: Con ayuda de un cuchillo, retira la capa de sal que cubre el pollo y colócalo en una bandeja de presentación. Exprime un limón sobre el pollo y sirve caliente.

Valores nutricionales del pollo a la sal

El pollo es una carne magra y saludable, rica en proteínas y baja en grasas. Además, al cocinarlo a la sal, se evita el uso de aceites y grasas añadidas, lo que lo convierte en una alternativa saludable para cualquier dieta. El pollo a la sal es un plato muy completo que aporta energía, vitaminas y minerales esenciales para el organismo.

¡Disfruta de esta deliciosa receta típica de la cocina chilena!

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