Receta de arvejas partida con arroz: ¡Un plato chileno delicioso!

Receta de arvejas partida con arroz: ¡Un plato chileno delicioso!

Introducción

Si estás buscando una receta tradicional chilena llena de sabor y fácil de preparar, ¡has llegado al lugar correcto! La receta de arvejas partida con arroz es un plato típico de la cocina chilena que se puede preparar en poco tiempo y es perfecto para una cena en familia o con amigos. Esta receta rinde para 4 porciones y el tiempo de preparación es de aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes

  • 1 taza de arvejas partidas
  • 1 taza de arroz
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 pimiento rojo picado
  • 1 zanahoria picada
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Utensilios y herramientas de cocina recomendados

  • Sartén grande
  • Olla mediana
  • Cuchillo
  • Cuchara de madera
  • Tenedor

Pasos a seguir

  1. Enjuaga las arvejas partida y ponlas en una olla mediana con agua. Deja que se cocinen a fuego medio durante 30 minutos, o hasta que estén suaves. Escurre y reserva.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo, el pimiento y la zanahoria. Cocina durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén suaves.
  3. Agrega el arroz, el comino y el orégano a la sartén y mezcla bien. Cocina durante 2 minutos, o hasta que el arroz esté ligeramente dorado.
  4. Agrega las arvejas partida y el caldo de pollo a la sartén. Mezcla bien y lleva a ebullición.
  5. Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina durante 20 minutos, o hasta que el arroz esté cocido y el líquido se haya absorbido.
  6. Retira la sartén del fuego y deja reposar durante 5 minutos.
  7. Con un tenedor, revuelve el arroz y las arvejas partida. Agrega sal y pimienta al gusto.
  8. Sirve caliente y disfruta de este plato chileno clásico.

Valores nutricionales

Este plato chileno es rico en proteínas y fibra gracias a las arvejas partida y el arroz. También es una buena fuente de vitaminas y minerales, como la vitamina A y el hierro. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el arroz puede ser alto en carbohidratos, por lo que se recomienda moderar las porciones para aquellos que siguen una dieta baja en carbohidratos.

¡Disfruta de este delicioso plato chileno y sorprende a tus amigos y familiares con un sabor auténtico!

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