Introducción
Si buscas una bebida tradicional y con sabor a Chile, no puedes perderte la receta de Batido Criaturero de Chaihuin. Este batido es una mezcla de ingredientes naturales que se unen para crear una bebida dulce y refrescante, perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. El tiempo de elaboración es de 20 minutos y esta receta rinde para 4 comensales.
Ingredientes
- 1 taza de leche
- 1 taza de chancaca
- 1/2 taza de piñones
- 1/4 taza de harina tostada
- 1/4 taza de nueces
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharada de clavo de olor
- 1 cucharada de jengibre
- 1 cucharada de anís
- 1/2 taza de agua
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Una olla grande
- Una batidora
- Un colador
- Un recipiente de vidrio
- Una cuchara de madera
Preparación
- En una olla grande, coloca la leche y la chancaca. Calienta a fuego medio hasta que la chancaca se haya disuelto por completo.
- Agrega los piñones, la harina tostada, las nueces, la canela, el clavo de olor, el jengibre y el anís. Revuelve todo con una cuchara de madera.
- Añade el agua y sigue revolviendo hasta que esté bien mezclado.
- Deja que la mezcla se cocine a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
- Vierte la mezcla en una batidora y bátela hasta que quede suave.
- Cuela la mezcla con un colador y viértela en un recipiente de vidrio.
- Refrigera el batido durante al menos 2 horas antes de servir.
- Sirve el batido criaturero de Chaihuin bien frío y disfruta de su sabor tradicional.
Valores nutricionales
Este batido criaturero de Chaihuin es una bebida dulce y refrescante que contiene una cantidad significativa de nutrientes. Entre ellos, destacan las proteínas y los carbohidratos, que aportan energía al cuerpo. Además, contiene grasas saludables provenientes de los piñones y las nueces, que son beneficiosas para el corazón y el cerebro. La canela, el clavo de olor, el jengibre y el anís son especias que tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, lo que las hace ideales para combatir enfermedades y mantener una buena salud en general.
¡Disfruta de esta deliciosa bebida tradicional chilena en cualquier momento del día!
