Receta fácil y deliciosa de Calafate Sour chileno

Receta fácil y deliciosa de Calafate Sour chileno

Introducción

El Calafate Sour es una bebida típica de Chile que combina el sabor dulce y ácido del Calafate, una fruta silvestre que crece en la Patagonia chilena, con el toque amargo del pisco. Esta receta es muy fácil de preparar y es perfecta para sorprender a tus invitados con un trago exótico y delicioso.

Tiempo de elaboración: 10 minutos
Comensales: 2 personas

Ingredientes

  • 3 onzas de pisco
  • 1 onza de jugo de limón
  • 1 onza de jarabe de goma
  • 1 onza de pulpa de calafate
  • 1 clara de huevo
  • Cubos de hielo
  • Gotas de amargo de Angostura

Utensilios y herramientas de cocina recomendados

  • Coctelera
  • Colador
  • Vaso mezclador
  • Cucharilla mezcladora
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar

Pasos para la elaboración

  1. Cortar los limones y exprimir el jugo. Colocar el jugo en la coctelera.
  2. Agregar la pulpa de calafate, el jarabe de goma y el pisco a la coctelera.
  3. Agregar cubos de hielo y agitar vigorosamente durante unos segundos.
  4. Agregar la clara de huevo y agitar nuevamente durante unos segundos.
  5. Colocar cubos de hielo en el vaso mezclador y verter la mezcla de la coctelera.
  6. Con una cucharilla mezcladora, mezclar suavemente la bebida durante unos segundos.
  7. Colocar el colador encima del vaso y verter la bebida en el vaso.
  8. Agregar unas gotas de amargo de Angostura al tope de la bebida para decorar.
  9. Servir y disfrutar.

Valores nutricionales

Esta bebida no es apta para menores de edad ni para mujeres embarazadas debido a su contenido de alcohol. Además, debe ser consumida con moderación.

Cada porción de Calafate Sour (1 vaso) contiene aproximadamente:

  • Calorías: 175 kcal
  • Proteínas: 3 gramos
  • Grasas: 0 gramos
  • Carbohidratos: 17 gramos
  • Azúcares: 15 gramos
  • Fibra: 0 gramos

¡Disfruta de esta deliciosa bebida chilena en compañía de tus seres queridos!

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