Introducción
Los calamares fritos son una deliciosa receta chilena que puede ser el plato principal de una cena o almuerzo. Su tiempo de elaboración es de aproximadamente 30 minutos y rinde para 4 personas. Esta receta es ideal para aquellos que disfrutan de los sabores del mar y desean probar algo diferente y fácil de hacer.
Ingredientes
- 1 kilo de calamares frescos
- 1 taza de harina
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharadita de paprika
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de pimienta
- Aceite vegetal para freír
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Sartén grande
- Pinzas de cocina
- Bowl grande
- Cuchillo
- Cuchara de madera
Pasos a seguir para la elaboración
- Limpia los calamares: Retira la piel y las vísceras, y corta los cuerpos en anillos de ½ cm de ancho.
- Prepara la mezcla de harina y especias: Mezcla la harina, sal, paprika, ajo en polvo, comino y pimienta en un bowl grande.
- Enharina los calamares: Pasa los anillos de calamar por la mezcla de harina y especias hasta que queden bien cubiertos.
- Calienta el aceite: Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande hasta que esté bien caliente.
- Freír los calamares: Agrega los anillos de calamar a la sartén y fríelos hasta que estén dorados y crujientes. Retira los calamares de la sartén con pinzas de cocina y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Sirve: Sirve los calamares fritos calientes con una salsa de tu elección.
Valores nutricionales
Los calamares son una buena fuente de proteínas de alta calidad, vitaminas B12 y B6, y minerales como el hierro y el zinc. Sin embargo, esta receta puede ser alta en calorías debido al aceite utilizado en la fritura. Se recomienda consumir con moderación.
¡Disfruta de esta deliciosa receta chilena de calamares fritos!
