Introducción
Si buscas una opción diferente para disfrutar en familia, te recomendamos preparar deliciosas recetas de carnes y mariscos al disco. Estas recetas son ideales para compartir con amigos y familiares, ya que su tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos y pueden servir hasta 6 comensales. Además, la cocina al disco es muy versátil y permite preparar diferentes platos con ingredientes que tengas en casa.
Ingredientes
- 2 kg de carne de vacuno cortada en cubos
- 1 kg de camarones pelados
- 1 kg de mejillones limpios
- 2 cebollas cortadas en juliana
- 4 pimientos cortados en juliana
- 6 tomates pelados y cortados en cubos
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- Jugo de 2 limones
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de caldo de carne
- 1 taza de caldo de mariscos
- 2 cucharadas de perejil picado
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Disco de arado
- Leña o carbón
- Pinzas para cocinar
- Cuchillo afilado
- Tenedor
- Cuchara de madera
- Bowl para mezclar ingredientes
Pasos para la elaboración
- Encender el fuego con la leña o carbón y colocar el disco de arado sobre el fuego para que se caliente.
- Agregar aceite de oliva al disco y esperar a que se caliente.
- Añadir la carne de vacuno y cocinar hasta que esté dorada.
- Agregar las cebollas y los pimientos y cocinar hasta que estén suaves.
- Agregar los tomates y el ajo y cocinar durante 5 minutos.
- Agregar el vino blanco y dejar cocinar por 5 minutos.
- Agregar el caldo de carne y dejar cocinar por 20 minutos.
- Agregar los camarones y los mejillones y dejar cocinar por 10 minutos.
- Agregar el caldo de mariscos y cocinar por 5 minutos más.
- Agregar el jugo de limón y el perejil picado y mezclar bien.
- Servir caliente con arroz o papas fritas.
Valores nutricionales
Esta receta es una excelente fuente de proteínas y vitaminas, ya que contiene carne de vacuno y mariscos. Además, al utilizar ingredientes frescos y naturales, se garantiza una alimentación saludable y balanceada.
¡Disfruta de esta deliciosa receta al disco con tus seres queridos y sorpréndelos con tus habilidades culinarias!
