Introducción
Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para compartir con tu familia y amigos, las cebollas en escabeche al estilo chileno son una excelente opción. Este plato se prepara en menos de una hora y es ideal para acompañar carnes, ensaladas o simplemente disfrutar como aperitivo. Esta receta rinde para 4 personas y es perfecta para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 2 cebollas grandes
- 1 taza de vinagre blanco
- 1 taza de agua
- 1/2 taza de azúcar
- 2 ramas de canela
- 2 hojas de laurel
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de semillas de mostaza
- 1 cucharadita de pimienta en grano
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Cuchillo
- Tazas medidoras
- Cacerola
- Tabla de cortar
- Colador
- Frascos de vidrio con tapa hermética
Pasos para la elaboración
- Pela las cebollas y córtalas en rodajas finas.
- En una cacerola, mezcla el vinagre, el agua, el azúcar, la canela, las hojas de laurel, la sal, las semillas de mostaza y la pimienta en grano. Lleva a ebullición.
- Agrega las rodajas de cebolla y cocina a fuego medio durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Retira la cacerola del fuego y deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente durante 30 minutos.
- Coloca las cebollas en frascos de vidrio y cúbrelos con la mezcla de escabeche.
- Tapa los frascos y refrigera durante al menos 1 hora antes de servir.
Valores nutricionales
Las cebollas en escabeche al estilo chileno son una excelente fuente de vitamina C, vitamina B6 y fibra. Además, son bajas en calorías y grasas, lo que las convierte en una opción saludable para cualquier dieta.
¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus invitados con su sabor único y tradicional!
