Introducción
Si estás buscando una receta fresca y deliciosa para disfrutar en días calurosos, el ceviche de diguenes es una excelente opción. Este plato típico chileno es fácil de preparar y requiere de muy pocos ingredientes. En tan solo 30 minutos podrás disfrutar de esta deliciosa receta que rinde para 4 personas.
Ingredientes
- 1 kilo de diguenes frescos
- 2 cebollas moradas
- 3 limones
- 1/2 taza de cilantro fresco picado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios y herramientas recomendados
- Cuchillo filoso
- Tazón grande
- Cuchara de madera
- Tabla de cortar
- Exprimidor de limones
Preparación
- Limpia los diguenes y córtalos en trozos pequeños. Reserva en un tazón grande.
- Pela y corta las cebollas en juliana. Agrégala al tazón con los diguenes.
- Exprime el jugo de los limones y agrégalo al tazón con los demás ingredientes.
- Agrega el cilantro picado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes con una cuchara de madera.
- Tapa el tazón con papel film y refrigera por al menos 10 minutos antes de servir.
- Sirve en platos individuales y decora con hojas de cilantro fresco.
Valores nutricionales
El ceviche de diguenes es una opción saludable y baja en calorías, ya que no contiene carbohidratos y es rico en proteínas. Además, los limones aportan vitamina C y el cilantro es una buena fuente de antioxidantes y fibra.
¡Disfruta de esta deliciosa receta chilena en compañía de tus seres queridos!
