Introducción
Si buscas una receta chilena fresca y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión, el ceviche de reineta es una excelente opción. Este plato se prepara en poco tiempo y es ideal para compartir con amigos y familiares. En solo 30 minutos, podrás preparar un ceviche para 4 personas que sorprenderá a todos con su sabor y textura.
Ingredientes
- 500 gramos de reineta fresca
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Cuchillo afilado
- Tábua para cortar
- Bol grande
- Cuchara de madera
- Exprimidor de limón
Pasos a seguir
- Corta la reineta en cubos pequeños y colócala en un bol grande.
- Pela y corta la cebolla morada en juliana fina, y agrégala al bol con la reineta.
- Corta los pimientos en cubos pequeños y agrégalo al bol con la reineta y la cebolla.
- Exprime el jugo de limón y agrégalo al bol con los demás ingredientes.
- Agrega el cilantro picado y mezcla todo bien con una cuchara de madera.
- Agrega el aceite de oliva y mezcla nuevamente.
- Agrega sal y pimienta al gusto y mezcla bien.
- Deja reposar el ceviche en el refrigerador durante al menos 15 minutos antes de servir.
- Sirve el ceviche en platos o copas y decora con hojas de cilantro fresco.
Valores nutricionales
El ceviche de reineta es una opción muy saludable para disfrutar en cualquier momento. La reineta es un pescado bajo en grasas y calorías, pero rico en proteínas y omega-3. Además, los pimientos y la cebolla aportan vitaminas y fibra, mientras que el limón y el cilantro tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
¡Disfruta de esta deliciosa receta chilena y sorprende a todos con tu habilidad en la cocina!
