Introducción
Si estás buscando una receta fresca, sabrosa y fácil de preparar, el ceviche de salmón es una excelente opción. Este platillo típico de la cocina chilena es perfecto para disfrutar en días calurosos y es ideal para compartir con amigos y familiares. La preparación de este ceviche no te tomará más de 30 minutos y alcanza para 4 personas.
Ingredientes
- 500 gramos de salmón fresco sin piel ni espinas
- 1 cebolla morada
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 taza de jugo de limón
- 1 taza de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de ají molido (opcional)
- 1 taza de maíz dulce (opcional)
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Bol grande para mezclar los ingredientes
- Cuchara para mezclar
Pasos para la elaboración
- Cortar el salmón en cubos pequeños y reservar en un bol.
- Cortar la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento verde en cubos pequeños y añadir al bol con el salmón.
- Añadir el jugo de limón, el cilantro, la sal, la pimienta y el ají molido (opcional) al bol con los ingredientes. Mezclar todo bien.
- Cubrir el bol con papel film y refrigerar durante al menos 30 minutos.
- Servir el ceviche en platos individuales y decorar con maíz dulce (opcional).
Valores nutricionales
El ceviche de salmón es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que son importantes para la salud del corazón y del cerebro. Además, este platillo es bajo en calorías y grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta.
¡Disfruta de esta deliciosa receta chilena en compañía de tus seres queridos!
