Introducción
Si buscas una receta que te permita disfrutar de la auténtica gastronomía paraguaya, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar esta deliciosa chipa casera. Esta receta es ideal para compartir en familia o con amigos, ya que rinde para 8 porciones y su tiempo de elaboración es de 1 hora y media.
Ingredientes
- 500 gramos de almidón de mandioca
- 300 gramos de queso Paraguay rallado
- 3 huevos
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de anís en grano
- 100 gramos de manteca
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Recipientes para mezclar los ingredientes
- Molde para dar forma a las chipas
- Horno
- Papel manteca
Pasos para la elaboración
- En un recipiente, mezcla el almidón de mandioca, el queso rallado, la sal y el anís en grano.
- Agrega los huevos y la manteca derretida, y mezcla todo con las manos hasta obtener una masa homogénea.
- Añade la leche poco a poco, mientras sigues amasando la masa hasta que quede suave y manejable.
- Forma bolitas de masa del tamaño que prefieras y colócalas sobre una bandeja con papel manteca.
- Con un tenedor, haz unos pequeños agujeros en la superficie de cada bolita para que puedan cocinarse bien por dentro.
- Prepara el horno a 180 grados y hornea las chipas durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.
- Saca las chipas del horno y deja enfriar antes de servir.
Valores nutricionales
Las chipas caseras son una fuente de energía y proteínas gracias a su contenido de almidón de mandioca y queso Paraguay. Sin embargo, debido al alto contenido de grasas y calorías, se recomienda consumirlas con moderación y en el marco de una alimentación equilibrada.
¡Disfruta de la auténtica chipa paraguaya casera y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta!
