Introducción
Si eres amante de la cocina chilena, entonces no puedes dejar de probar esta deliciosa receta de Choritos en Aceite de Oliva. Este plato es muy fácil de preparar y es ideal para compartir con amigos y familiares en una tarde de verano. El tiempo de preparación es de aproximadamente 20 minutos y esta receta está diseñada para 4 comensales.
Ingredientes
- 2 kilos de choritos
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cebolla picada en cubos pequeños
- 3 dientes de ajo picados finamente
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de cilantro picado
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Olla grande
- Sartén
- Cuchillo afilado
- Cuchara de madera
- Bowl
- Tabla de cortar
Pasos para la elaboración de Choritos en Aceite de Oliva
- Enjuaga los choritos con agua fría y quita las barbas y las conchas rotas. Descarta cualquier chorito que esté abierto y no se cierre al tocarlo.
- En una olla grande, cocina los choritos a fuego medio-alto con 1/2 taza de agua hasta que se abran. Esto debería tomar alrededor de 5 a 7 minutos. Descarta cualquier chorito que no se haya abierto.
- En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y cocina hasta que estén suaves, alrededor de 5 minutos.
- Agrega el vino blanco y el jugo de limón a la sartén y cocina por 2 minutos más.
- Agrega los choritos a la sartén y mezcla bien con la salsa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina por 2 minutos más y agrega el cilantro picado. Mezcla bien y sirve caliente.
Valores nutricionales de la receta
Esta receta de Choritos en Aceite de Oliva es rica en proteínas y ácidos grasos saludables gracias al uso de aceite de oliva. Además, los choritos son una excelente fuente de hierro y zinc. Sin embargo, es importante tener en cuenta que esta receta es alta en sodio debido al uso de sal y choritos enlatados. Por lo tanto, se recomienda consumirla con moderación y acompañarla con una ensalada fresca y verduras para una comida equilibrada.
¡Disfruta de esta deliciosa receta chilena de Choritos en Aceite de Oliva y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y tradición!
