Introducción
Si buscas una receta dulce y fácil de preparar, las cocadas chilenas son una excelente opción. Estas deliciosas golosinas son perfectas para compartir con amigos y familiares, y su preparación no requiere de mucho tiempo en la cocina. Esta receta te permitirá preparar alrededor de 20 cocadas en aproximadamente 45 minutos.
Ingredientes
- 2 tazas de coco rallado
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Bandeja para horno
- Papel para hornear
- Bol para mezclar
- Cuchara de madera
- Cucharita para medir
- Cuchillo
Pasos a seguir para la elaboración
- Prepara la bandeja para hornear cubriéndola con papel para hornear.
- En un bol, mezcla el coco rallado, el azúcar y la pizca de sal.
- Añade los huevos, la leche y la esencia de vainilla a la mezcla de coco y azúcar. Mezcla todo bien con una cuchara de madera hasta que quede una masa homogénea.
- Con la ayuda de una cucharita para medir, toma porciones de la masa y forma pequeñas bolitas de aproximadamente 2 a 3 centímetros de diámetro.
- Coloca las bolitas de masa en la bandeja para hornear, dejando espacio suficiente entre ellas para que no se peguen al hornearse.
- Prepara el horno precalentándolo a 180°C.
- Cuando el horno esté caliente, introduce la bandeja con las bolitas de masa en el horno y hornea durante 20 a 25 minutos o hasta que las cocadas estén doradas.
- Una vez que las cocadas estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos.
- Con la ayuda de un cuchillo, retira las cocadas de la bandeja y colócalas en un plato para servir.
- ¡Listo! Ya puedes disfrutar de estas deliciosas cocadas chilenas.
Valores nutricionales
Las cocadas chilenas son una golosina alta en calorías debido a su contenido de azúcar y coco rallado. Sin embargo, también contienen nutrientes importantes como fibra y proteína. Es importante disfrutarlas con moderación como parte de una dieta balanceada.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta chilena tradicional!
