Introducción
El cocimiento de verduras mapuche es una receta tradicional chilena que se prepara con una gran variedad de verduras y hortalizas de temporada. Es un plato ideal para compartir en familia o con amigos y su tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción saludable y nutritiva.
Ingredientes
- 1/2 kilo de zapallo
- 1/2 kilo de porotos verdes
- 1/2 kilo de choclos
- 1/2 kilo de papas
- 1/2 kilo de cebolla
- 1/2 kilo de zanahorias
- 1/2 kilo de acelgas
- 1/2 kilo de habas
- 1/2 kilo de calabaza
- 1/2 kilo de espinacas
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Olla grande
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Tabla de cortar
Pasos para la elaboración del cocimiento de verduras mapuche
- Pelar y cortar todas las verduras en trozos medianos.
- En una olla grande, colocar las verduras y cubrirlas con agua.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- Llevar a ebullición y cocinar a fuego medio durante 1 hora y 30 minutos.
- Una vez que las verduras estén cocidas, retirar del fuego y servir caliente.
Valores nutricionales del cocimiento de verduras mapuche
El cocimiento de verduras mapuche es una receta muy saludable y nutritiva, ya que contiene una gran variedad de vegetales que aportan vitaminas, minerales y fibra. Además, es una opción baja en grasas y calorías.
¡Disfruta de esta deliciosa receta tradicional chilena en compañía de tus seres queridos!
