Introducción
Si buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus comensales, el budín de pan estilo colegial chileno es la opción perfecta. Este postre tradicional chileno es ideal para cualquier ocasión y tiene un tiempo de elaboración de aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Esta receta es perfecta para 6-8 comensales.
Ingredientes
- 1 pan del día anterior (aproximadamente 400 gramos)
- 1 litro de leche
- 1 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 4 huevos
- 1/4 taza de pasas
- 1/4 taza de nueces picadas
- 1/4 taza de almendras picadas
- 1/4 taza de mantequilla
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Molde para horno (preferiblemente rectangular)
- Bol grande
- Cuchillo de pan
- Batidor manual o eléctrico
- Cuchara de madera
- Olla mediana
Pasos a seguir para la elaboración del budín de pan estilo colegial chileno
1. Precalentar el horno a 180°C.
2. Cortar el pan en trozos pequeños y ponerlos en un bol grande.
3. En una olla mediana, calentar la leche a fuego medio y agregar el azúcar y la esencia de vainilla. Revolver constantemente hasta que el azúcar esté completamente disuelta.
4. Verter la mezcla de leche caliente sobre el pan y dejar reposar durante 10 minutos para que el pan absorba la leche.
5. Agregar las pasas, nueces y almendras al bol y mezclar bien.
6. En otro bol, batir los huevos hasta que estén espumosos.
7. Añadir los huevos batidos a la mezcla de pan y leche y mezclar bien con una cuchara de madera.
8. Derretir la mantequilla y añadirla a la mezcla de pan y leche.
9. Verter la mezcla en un molde para horno previamente engrasado con mantequilla.
10. Hornear durante aproximadamente 1 hora o hasta que el budín esté dorado en la superficie y al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio.
11. Dejar enfriar el budín antes de servir.
Valores nutricionales del budín de pan estilo colegial chileno
El budín de pan estilo colegial chileno es una deliciosa opción para disfrutar en ocasiones especiales. Sin embargo, es importante tener en cuenta que esta receta es alta en calorías y azúcares debido a la presencia de pan, leche y azúcar. Por lo tanto, se recomienda disfrutarlo con moderación como parte de una alimentación equilibrada y un estilo de vida activo.
¡Disfruta de esta deliciosa receta chilena y sorprende a tus comensales con un postre tradicional y fácil de preparar!
