Introducción
La corvina al horno es un plato típico de la gastronomía chilena que se caracteriza por su sabor exquisito y su fácil preparación. Esta receta es ideal para aquellos que quieren disfrutar de una comida saludable y deliciosa en poco tiempo. La corvina al horno se puede preparar en aproximadamente 30 minutos y es perfecta para 4 comensales.
Ingredientes
- 4 filetes de corvina
- 2 tomates medianos
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento rojo
- 1 limón
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios y herramientas recomendados
- Una fuente para horno
- Un cuchillo afilado
- Una tabla para cortar
- Una sartén
- Un exprimidor de limón
- Un rallador de queso
- Papel aluminio
Pasos para la elaboración
- Preparar los ingredientes: lavar los tomates, la cebolla y el pimiento. Cortar los tomates y el pimiento en rodajas y la cebolla en aros. Rallar el ajo y exprimir el limón.
- Preparar la corvina: lavar los filetes de corvina y secarlos con papel de cocina. Colocarlos en la fuente para horno y rociarlos con aceite de oliva, sal y pimienta.
- Colocar las verduras encima de la corvina: colocar las rodajas de tomate, pimiento y cebolla encima de los filetes de corvina.
- Agregar el ajo rallado y el jugo de limón: espolvorear el ajo rallado sobre las verduras y rociar con el jugo de limón.
- Cubrir con papel aluminio: cubrir la fuente con papel aluminio y llevarla al horno precalentado a 180°C durante 20 minutos.
- Destapar y gratinar: destapar la fuente y espolvorear queso rallado sobre las verduras. Llevar la fuente nuevamente al horno durante 5 minutos para gratinar el queso.
- Servir: retirar del horno y servir caliente.
Valores nutricionales de la corvina al horno
La corvina es un pescado blanco rico en proteínas y bajo en grasas saturadas, lo que lo convierte en una excelente opción para una dieta saludable. Además, esta receta incluye verduras como tomate, pimiento y cebolla, que aportan vitaminas y minerales esenciales para el organismo.
