Introducción
Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tu familia y amigos, las croquetas de atún son una excelente opción. Esta receta chilena es perfecta para cualquier ocasión y se puede servir como aperitivo o como plato principal. Además, el tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y rinde para 4 personas.
Ingredientes
- 2 latas de atún en agua
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1/2 taza de harina
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de pan rallado
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Sartén
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Bol
- Plato hondo
- Bandeja para hornear
- Papel encerado
Pasos a seguir
- Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo.
- En una sartén, calentar una cucharada de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agregar el atún a la sartén y mezclar bien.
- Añadir la harina y mezclar hasta que esté bien incorporada.
- Dejar cocinar por unos minutos y luego agregar la leche poco a poco, mezclando constantemente hasta obtener una mezcla homogénea.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto y dejar enfriar.
- Formar las croquetas con la mezcla de atún y darles forma de cilindro o bola.
- Batir los huevos en un plato hondo y colocar el pan rallado en otro.
- Pasar cada croqueta por el huevo batido y luego por el pan rallado, asegurándose de que estén bien cubiertas.
- Colocar las croquetas en una bandeja para hornear cubierta con papel encerado y llevar al horno precalentado a 180°C durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales
Las croquetas de atún son una excelente fuente de proteínas y grasas saludables. Además, al ser horneadas en lugar de fritas, son una opción más saludable y baja en grasas saturadas. Sin embargo, es importante recordar que el consumo excesivo de este tipo de alimentos puede afectar negativamente la salud. Por lo tanto, se recomienda consumirlas con moderación como parte de una dieta equilibrada.
¡Que disfrutes tus deliciosas croquetas de atún chilenas!
