Introducción
Si buscas una receta fácil y deliciosa que te transportará a los sabores de Chile, entonces las croquetas de choclo chileno son perfectas para ti. Esta receta es ideal para preparar en cualquier ocasión, ya sea una cena en familia o una reunión con amigos. El tiempo de elaboración es de aproximadamente una hora y media y rinde para 4 personas.
Ingredientes
- 1 taza de choclo desgranado
- 1 taza de harina
- 1 taza de leche
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de queso rallado
- 2 huevos batidos
- 1 taza de pan rallado
- Aceite para freír
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios y herramientas recomendados
- Sartén
- Cacerola
- Bol
- Cuchara de madera
- Tabla de cortar
- Cuchillo
- Plato hondo
- Papel de cocina
Pasos a seguir
- En una cacerola, cocina el choclo en agua con sal durante 10 minutos. Luego, escúrrelo y resérvalo.
- En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega el choclo y cocina durante 5 minutos más.
- Añade la harina y mezcla bien. Agrega la leche poco a poco y sigue mezclando hasta que se forme una masa homogénea.
- Agrega el queso rallado y mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte la masa en un plato hondo y deja enfriar en el refrigerador durante 30 minutos.
- Forma las croquetas con la masa y pásalas por huevo batido y pan rallado.
- En una sartén con aceite caliente, fríe las croquetas hasta que estén doradas. Escúrrelas en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
- Sirve las croquetas calientes y disfruta.
Valores nutricionales
Las croquetas de choclo chileno son una excelente fuente de proteínas gracias al choclo y el queso. Además, al estar hechas con harina y leche, aportan hidratos de carbono y calcio. Sin embargo, debido a que son fritas, deben consumirse con moderación.
¡Disfruta de esta deliciosa receta chilena en la comodidad de tu hogar!
