Introducción
Si buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados, el dulce de membrillo chileno es una excelente opción. Este postre tradicional chileno es muy fácil de hacer y es perfecto para cualquier ocasión. Esta receta rinde para 8 porciones y el tiempo de preparación es de aproximadamente 1 hora y media, más el tiempo de cocción.
Ingredientes
- 1 kilo de membrillos
- 500 gramos de azúcar
- 1 rama de canela
- 1 limón
- Agua
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Cuchillo
- Tabla para cortar
- Olla grande
- Cuchara de madera
- Procesador de alimentos (opcional)
- Molde para horno
- Papel para hornear
Pasos para la elaboración del dulce de membrillo chileno
- Lava bien los membrillos y córtalos en cuartos, retirando el corazón y las semillas. Pela los membrillos y reserva la piel y las semillas.
- Corta los membrillos en cubos pequeños y colócalos en una olla grande junto con la piel y las semillas reservadas.
- Agrega suficiente agua para cubrir los membrillos y agrega una rama de canela. Lleva a ebullición y luego baja el fuego a medio-bajo y cocina por aproximadamente una hora, hasta que los membrillos estén muy suaves.
- Retira la rama de canela y las pieles y semillas de los membrillos. Procesa los membrillos con un procesador de alimentos o con una licuadora hasta que queden suaves y sin grumos.
- Agrega el azúcar y el jugo de un limón a la mezcla de membrillo y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera, hasta que el dulce se espese y se despegue del fondo de la olla. Esto tomará aproximadamente una hora.
- Una vez que el dulce de membrillo esté listo, viértelo en un molde para horno previamente forrado con papel para hornear. Deja enfriar a temperatura ambiente durante al menos dos horas.
- Corta el dulce de membrillo en porciones y sirve.
Valores nutricionales del dulce de membrillo chileno
El dulce de membrillo chileno es una fuente rica en vitamina C y fibra. Sin embargo, debido a su alto contenido de azúcar, se debe consumir con moderación. Una porción de 100 gramos de dulce de membrillo chileno contiene aproximadamente 250 calorías.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de dulce de membrillo chileno en cualquier momento del día!
