Introducción
Si quieres sorprender a tus comensales con un postre típico chileno, esta receta de dulces chilenos es perfecta para ti. Con una preparación de 40 minutos y para 6 personas, podrás disfrutar de un delicioso postre con sabor a nuestra tierra. Además, los dulces chilenos son una excelente opción para celebrar fechas especiales o simplemente para endulzar el paladar en cualquier momento del día.
Ingredientes
- 1 taza de mote cocido
- 1 taza de chancaca
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de agua
- 1/4 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- Aceite vegetal para freír
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Sartén profunda
- Cuchara de madera
- Bol grande
- Colador
- Cuchillo
- Cuchara sopera
Pasos para la elaboración
- En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la canela y el polvo de hornear.
- Agrega el mote cocido y mezcla bien hasta que se forme una masa homogénea.
- Forma pequeñas bolitas con la masa y reserva.
- En una sartén profunda, calienta la chancaca con el agua a fuego medio hasta que se disuelva por completo.
- Una vez disuelta la chancaca, cuela la mezcla para retirar impurezas.
- En otra sartén, calienta aceite vegetal a fuego medio.
- Cuando el aceite esté caliente, agrega las bolitas de masa y fríelas hasta que estén doradas.
- Retira las bolitas de masa del aceite y escúrrelas en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Sumerge las bolitas de masa fritas en la mezcla de chancaca y agua y deja reposar por unos minutos.
- Sirve los dulces chilenos en un plato y disfruta.
Valores nutricionales
Estos dulces chilenos son una fuente de carbohidratos y calorías, por lo que se recomienda consumirlos con moderación. Además, la chancaca utilizada en la receta es una fuente natural de hierro y calcio, lo que hace que sea una opción más saludable para endulzar tus postres.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de dulces chilenos y sorprende a tus comensales con un sabor único y típico de nuestra cultura!
