Introducción
La ensalada de mariscos es un plato típico chileno que destaca por su frescura y sabor. Esta deliciosa receta es ideal para los días calurosos de verano, ya que se sirve fría y es muy fácil de preparar. En tan solo 30 minutos podrás disfrutar de una ensalada que rinde para 4 personas.
Ingredientes
- 1/2 kilo de camarones
- 1/2 kilo de pulpo
- 1/2 kilo de mejillones
- 1/2 kilo de ostiones
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de cilantro picado
- 1/2 taza de jugo de limón
- 1/2 taza de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Olla para cocinar los mariscos
- Bol para mezclar los ingredientes
- Cuchillo para picar la cebolla y cilantro
- Exprimidor de limón
- Cuchara para mezclar
Pasos para la elaboración de la ensalada de mariscos
- Lava los mariscos bajo agua fría para retirar cualquier impureza. Luego, colócalos en una olla con agua y sal y cocina a fuego medio hasta que estén tiernos.
- Cuando los mariscos estén cocidos, retira del fuego y escurre el agua. Deja enfriar por unos minutos.
- Corta los mariscos en trozos pequeños y colócalos en un bol grande.
- Añade la cebolla picada y el cilantro picado al bol con los mariscos.
- Agrega el jugo de limón y el aceite de oliva al bol y mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente.
- Refrigera la ensalada de mariscos por al menos 30 minutos antes de servir.
Valores nutricionales
La ensalada de mariscos es una excelente fuente de proteínas y omega-3, lo que la convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta. Además, los mariscos son ricos en nutrientes esenciales como hierro, zinc y vitamina B12.
¡Disfruta de esta deliciosa ensalada de mariscos y sorprende a tus invitados con un plato típico chileno lleno de sabor y frescura!
¡Buen provecho!
