Introducción
Si buscas una receta fácil y rápida de preparar para sorprender a tus comensales, la ensalada rusa chilena es una excelente opción. Este plato es ideal para cualquier ocasión y se adapta a cualquier tipo de comida, ya sea como acompañamiento o como plato principal. En tan solo 30 minutos podrás preparar una deliciosa ensalada para 4 personas.
Ingredientes
- 4 papas medianas
- 2 zanahorias medianas
- 1 taza de arvejas cocidas
- 1 taza de porotos verdes cocidos
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/2 taza de crema ácida
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Olla grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bol grande
- Cuchara de madera
- Colador
Pasos para la elaboración
- Pelar las papas y las zanahorias, cortarlas en cubos pequeños y ponerlas a cocer en una olla grande con agua y sal hasta que estén tiernas. Luego, escurrirlas y dejarlas enfriar.
- Cocer las arvejas y los porotos verdes en agua con sal durante 10 minutos, escurrirlos y dejarlos enfriar.
- En un bol grande, mezclar la mayonesa, la crema ácida, la mostaza, la sal y la pimienta hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añadir las papas, las zanahorias, las arvejas y los porotos verdes a la mezcla de mayonesa y crema ácida, y mezclar todo con una cuchara de madera hasta que estén bien integrados.
- Refrigerar la ensalada rusa durante al menos 30 minutos antes de servir.
Valores nutricionales de la receta
La ensalada rusa chilena es una excelente fuente de carbohidratos complejos, fibra, proteínas, vitaminas y minerales. Además, al no contener carne, es una opción ideal para vegetarianos y veganos. Sin embargo, es importante tener en cuenta que la mayonesa y la crema ácida son alimentos ricos en grasas y calorías, por lo que se recomienda consumir esta ensalada con moderación.
¡Disfruta de esta deliciosa ensalada rusa chilena en tu próxima comida con amigos o familiares!
