Introducción
Si buscas una receta clásica de la cocina italiana, los espaguetis a la boloñesa son una excelente opción. Este plato es muy popular en todo el mundo y es perfecto para cualquier ocasión. Esta receta es para cuatro personas y tardarás aproximadamente una hora en prepararla.
Ingredientes
- 500g de espaguetis
- 400g de carne picada de res
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 lata de tomate triturado (400g)
- 1 taza de caldo de carne
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Queso parmesano rallado para servir
Utensilios y herramientas recomendados
- Olla grande para cocinar la pasta
- Sartén grande para la salsa
- Cuchillo afilado
- Tábola para cortar
- Cuchara de madera
- Colador para escurrir la pasta
Pasos a seguir
- Comienza por picar finamente la cebolla, el ajo, las zanahorias y el apio.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y agrega la cebolla y el ajo. Cocina por unos minutos hasta que estén dorados.
- Añade la carne picada y cocina hasta que esté bien dorada.
- Incorpora las zanahorias y el apio y cocina por unos minutos hasta que estén tiernos.
- Agrega el tomate triturado y el caldo de carne. Revuelve bien y deja cocinar a fuego lento durante unos 30 minutos.
- Mientras tanto, cocina los espaguetis en agua con sal según las instrucciones del paquete.
- Una vez que la salsa esté lista, agrega sal y pimienta al gusto.
- Cuela la pasta y sírvela en platos individuales. Agrega la salsa por encima y espolvorea queso parmesano rallado.
Valores nutricionales
Los espaguetis a la boloñesa son una comida muy completa y nutritiva. La carne picada es rica en proteínas, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales. Los espaguetis son una buena fuente de carbohidratos y energía. Si deseas reducir las calorías, puedes utilizar carne magra y agregar más verduras a la salsa.
¡Disfruta de esta deliciosa receta italiana en casa!
