Introducción
Si estás buscando una receta refrescante y deliciosa para sorprender a tus comensales, la espuma de limón es una excelente opción. Esta receta es ideal para aquellos días de calor en los que necesitas algo fresco y ligero. Además, es muy fácil de preparar y no te tomará más de 30 minutos. Esta receta es perfecta para 4 personas.
Ingredientes
- 4 limones
- 4 huevos
- 150 gramos de azúcar
- 100 ml de nata líquida
- 1 cucharada de maicena
Utensilios y herramientas de cocina
- Batidora eléctrica
- Exprimidor de limones
- Cazuela
- Tazón
- Colador
- Cuchara de madera
- Mangas pasteleras
- Boquilla de estrella
Pasos para la elaboración
- Exprime los limones y reserva el jugo en un tazón. Coloca las yemas de huevo en otro tazón y bátelas con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la maicena al tazón con las yemas y mezcla bien. Añade el jugo de limón y la nata líquida y mezcla nuevamente.
- Coloca la mezcla en una cazuela y cocina a fuego medio, removiendo constantemente con una cuchara de madera. Cuando la mezcla empiece a espesar, retira del fuego y deja enfriar.
- Bate las claras de huevo a punto de nieve con una batidora eléctrica. Añade la mezcla de limón poco a poco y sigue batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Coloca la mezcla en una manga pastelera con boquilla de estrella y rellena los vasos o copas individuales. Deja enfriar en la nevera durante al menos 1 hora antes de servir.
Valores nutricionales
La espuma de limón es una receta baja en calorías y grasas, por lo que es ideal para aquellos que buscan cuidar su figura. Además, el limón es una excelente fuente de vitamina C, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a combatir los radicales libres en el cuerpo.
¡Disfruta de esta deliciosa y refrescante espuma de limón en cualquier momento del día!
¡Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo! ¡Buen provecho!
