Introducción
Si buscas una receta fácil y deliciosa para disfrutar en familia, el estofado de pollo chileno es una excelente opción. Este plato tradicional de la gastronomía chilena es perfecto para los días fríos y tardes de invierno. La receta que te presentamos a continuación tiene una duración de preparación de 1 hora y 30 minutos y es ideal para 4 personas.
Ingredientes
- 1 pollo entero
- 1 cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- 2 zanahorias
- 2 papas
- 1 taza de arvejas
- 1 taza de porotos verdes
- 1 taza de vino blanco
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios y herramientas recomendados
- Olla grande
- Cuchillo de cocina
- Tenedor
- Cuchara de madera
- Tabla de cortar
Pasos para la elaboración
- Corta el pollo en piezas y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Pela y pica la cebolla en cubos pequeños y el ajo en trozos finos.
- Pela las zanahorias y córtalas en rodajas. Lava las papas y córtalas en cubos grandes.
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega las piezas de pollo. Cocina hasta que estén doradas por ambos lados.
- Agrega la cebolla y el ajo a la olla y cocina hasta que estén dorados.
- Agrega las zanahorias, las papas, las arvejas y los porotos verdes a la olla. Revuelve todo bien.
- Añade el vino blanco y el caldo de pollo a la olla. Revuelve todo bien y tapa la olla.
- Cocina a fuego lento durante 1 hora o hasta que las verduras estén suaves y el pollo esté bien cocido.
- Revuelve de vez en cuando y agrega más caldo de pollo si es necesario.
- Sirve caliente y disfruta de este delicioso estofado de pollo chileno.
Valores nutricionales
Este estofado de pollo chileno es una excelente fuente de proteína, vitaminas y minerales. El pollo es una excelente fuente de proteína baja en grasas saturadas, mientras que las verduras aportan vitaminas y minerales esenciales para el cuerpo. Este plato es ideal para una cena nutritiva y completa.
¡Disfruta de esta deliciosa receta casera de estofado de pollo chileno!
