Introducción
Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar para impresionar a tus invitados, entonces el Filete de Cerdo al Pisco es la elección perfecta. Esta receta chilena es ideal para una cena especial y sirve a cuatro comensales. El tiempo de preparación es de aproximadamente 30 minutos, y la cocción toma alrededor de 15 minutos.
Ingredientes
- 4 filetes de cerdo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de pisco
- 1/4 taza de jugo de limón
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios y herramientas recomendados
- Sartén grande
- Pinzas para voltear la carne
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Bol pequeño
- Cuchara para mezclar
Pasos a seguir
- En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el pisco, el jugo de limón, el azúcar, el ajo y el comino.
- Coloca los filetes de cerdo en un plato y sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte la mezcla de marinada sobre los filetes de cerdo y deja marinar durante al menos 10 minutos.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y coloca los filetes de cerdo en la sartén.
- Cocina los filetes de cerdo durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por completo.
- Una vez que los filetes de cerdo estén cocidos, retíralos de la sartén y colócalos en un plato para servir.
- Vierte la marinada restante en la sartén y cocina a fuego medio-alto hasta que se reduzca a la mitad.
- Sirve los filetes de cerdo con la salsa de marinada reducida por encima.
Valores nutricionales
Esta receta es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables. Cada porción de filete de cerdo al pisco contiene aproximadamente 250 calorías, 20 gramos de proteína y 18 gramos de grasas saludables. Además, esta receta es baja en carbohidratos y rica en sabor.
¡Espero que disfrutes de esta deliciosa receta chilena!
