Introducción
Si buscas una receta chilena tradicional para sorprender a tus amigos y familiares, no busques más. Las galletas de chuno son una opción deliciosa y fácil de preparar en casa. Con un tiempo de elaboración de 45 minutos y una porción para 6 comensales, esta receta es perfecta para compartir en cualquier ocasión. Además, el chuno es un ingrediente muy común en la cocina andina, por lo que esta receta es una excelente opción para experimentar con sabores nuevos y diferentes.
Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1 taza de chuno cocido y molido
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 huevo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 pizca de sal
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Batidora eléctrica
- Bol de mezcla
- Cuchara de madera
- Charola para horno
- Papel para hornear
Pasos para la elaboración
- Prepara los ingredientes y precalienta el horno a 180°C.
- En un bol de mezcla, bate la mantequilla y el azúcar hasta que estén bien integrados.
- Agrega el huevo y la esencia de vainilla y sigue batiendo hasta que la mezcla esté cremosa.
- En otro bol, mezcla la harina, el chuno molido, el polvo de hornear y la sal.
- Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y azúcar y mezcla hasta que estén bien incorporados.
- Forma bolitas de masa del tamaño de una nuez y colócalas en la charola para horno cubierta con papel para hornear.
- Aplana ligeramente cada bolita con un tenedor.
- Hornea las galletas durante 15 minutos o hasta que estén doradas.
- Saca las galletas del horno y déjalas enfriar en la charola durante unos minutos antes de trasladarlas a una rejilla para que se enfríen por completo.
- Sirve las galletas de chuno y disfruta.
Valores nutricionales
Las galletas de chuno son una opción deliciosa para acompañar el té o el café, pero también son una fuente de nutrientes importantes. El chuno es un alimento rico en proteínas y fibra, lo que lo hace ideal para mantener una dieta saludable y equilibrada. Además, estas galletas no contienen grasas trans ni conservantes artificiales, lo que las convierte en una opción saludable para cualquier ocasión.
¡Disfruta de tus galletas de chuno y sorprende a tus seres queridos con esta deliciosa receta chilena!
