Introducción
Si eres fanático de los postres y te encanta experimentar con sabores, no puedes dejar de probar estas deliciosas galletas de jengibre. Además, son muy fáciles de hacer y no te tomarán más de una hora en la cocina. Esta receta rinde para unas 20 galletas, perfectas para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión.
Ingredientes
- 200 gr de harina
- 100 gr de mantequilla sin sal
- 100 gr de azúcar rubia
- 1 huevo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Batidora eléctrica
- Bol para mezclar los ingredientes
- Molde para galletas
- Papel para hornear
- Rodillo
Pasos para la elaboración
- En un bol, mezcla la harina, el jengibre, la canela, el clavo de olor, la sal y el polvo de hornear.
- En otro bol, bate la mantequilla y el azúcar hasta que quede una mezcla suave y esponjosa.
- Agrega el huevo y la esencia de vainilla y sigue batiendo hasta que todo esté bien incorporado.
- Añade poco a poco la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar, batiendo a velocidad baja hasta que todo esté bien incorporado.
- Forma una bola con la masa y envuélvela en papel film. Deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.
- Prepara el molde para galletas cubriéndolo con papel para hornear.
- Saca la masa de la nevera y estírala con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 5 mm.
- Corta las galletas con el molde y colócalas en el molde para galletas.
- Hornea las galletas a 180°C durante unos 15 minutos, o hasta que estén doradas.
- Deja enfriar las galletas en el molde durante unos minutos antes de trasladarlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
Valores nutricionales
Las galletas de jengibre son una excelente opción para disfrutar de un postre dulce sin excederse en las calorías. Cada galleta contiene alrededor de 100 calorías, 2 gramos de proteína y 10 gramos de carbohidratos. Además, el jengibre es un ingrediente que aporta muchos beneficios para la salud, como aliviar la inflamación y mejorar la digestión.
¡Disfruta de estas deliciosas galletas de jengibre con tus seres queridos y sorpréndelos con tu habilidad en la cocina!
