Galletas de mantequilla caseras: receta fácil y deliciosa

Introducción

Si eres amante de las galletas y te encanta probar nuevas recetas en la cocina, no puedes dejar de probar estas deliciosas galletas de mantequilla caseras. Esta receta es muy fácil de seguir y no requiere de muchos ingredientes, por lo que podrás prepararlas en poco tiempo. Además, esta receta rinde para 12 porciones y es ideal para compartir con la familia o amigos en cualquier momento del día.

Ingredientes

200 gramos de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar
2 huevos
2 y 1/2 tazas de harina sin polvos de hornear
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/2 cucharadita de sal

Utensilios y herramientas de cocina recomendados

Batidora eléctrica
Bol de mezcla
Cuchillo
Molde para galletas
Papel mantequilla
Rodillo
Tabla para cortar

Pasos a seguir

En un bol de mezcla, batir la mantequilla hasta que esté suave y cremosa.
Añadir el azúcar y seguir batiendo hasta que la mezcla esté homogénea.
Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Incorporar la esencia de vainilla y la sal y mezclar bien.
Añadir la harina en dos partes y mezclar con una espátula hasta que esté bien integrada.
Formar una bola con la masa y envolverla en papel film. Refrigerar durante 30 minutos.
Preparar el molde para galletas cubriéndolo con papel mantequilla y precalentar el horno a 180°C.
Sacar la masa del refrigerador y estirarla con un rodillo sobre una tabla para cortar hasta que tenga un grosor de 1 cm.
Cortar la masa con un molde para galletas y colocar las galletas en el molde preparado, dejando un espacio de 2 cm entre ellas.
Hornear durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
Sacar las galletas del horno y dejarlas enfriar en el molde durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para enfriar completamente.