Introducción
Si estás buscando una receta vegetariana y saludable, esta es la opción perfecta. Los garbanzos con arroz son una deliciosa combinación de sabores que te sorprenderá. Esta receta es fácil de hacer y no requiere mucho tiempo en la cocina. Rinde para 4 personas y el tiempo de elaboración es de aproximadamente 40 minutos.
Ingredientes
- 1 taza de arroz
- 1 lata de garbanzos cocidos
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 tomate
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de paprika
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de agua
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Olla grande
- Sartén
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Tenedor
- Cuchara
Pasos a seguir
- Pelar y picar la cebolla y el ajo. Cortar los pimientos y el tomate en cubos.
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio. Agregar la cebolla y el ajo y sofreír durante 3 minutos.
- Añadir los pimientos y el tomate y cocinar durante 5 minutos.
- Agregar los garbanzos, la paprika, el comino, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
- Agregar el arroz y mezclar bien. Añadir el agua y llevar a ebullición.
- Reducir el fuego y tapar la olla. Cocinar durante 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
- Destapar la olla y mezclar bien. Dejar reposar durante 5 minutos antes de servir.
Valores nutricionales
Esta receta es una excelente fuente de proteínas, fibra y vitaminas. Los garbanzos son una fuente de proteína vegetal y contienen ácido fólico, hierro y calcio. El arroz es una buena fuente de carbohidratos complejos y fibra. Además, esta receta es baja en grasas saturadas y colesterol.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de garbanzos con arroz!
