Introducción
Si estás buscando una receta sana y deliciosa para compartir en familia, el Guiso de Acelgas es una excelente opción. Este plato típico de la cocina chilena es fácil de preparar y requiere de ingredientes simples que puedes encontrar en cualquier supermercado. Además, es perfecto para aquellos que buscan cuidar su salud, ya que las acelgas son una excelente fuente de vitaminas y minerales. En aproximadamente una hora y media, podrás preparar este delicioso guiso para seis personas.
Ingredientes
– 1 kilo de acelgas
– 1 cebolla grande
– 3 dientes de ajo
– 2 papas grandes
– 1 zanahoria grande
– 1/2 taza de arvejas
– 1/2 taza de porotos verdes
– 1/2 taza de choclo en granos
– 1/2 taza de arroz
– 1 litro de caldo de verduras
– Aceite de oliva
– Sal y pimienta
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
– Olla grande
– Cuchillo afilado
– Tabla de cortar
– Cucharón
– Espátula
Pasos para la elaboración
1. Lava las acelgas y córtalas en trozos grandes. Reserva.
2. Pela y corta las papas y la zanahoria en cubos pequeños.
3. En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados. Sofríe hasta que estén dorados.
4. Agrega las papas y la zanahoria, y cocina por unos minutos hasta que estén doradas.
5. Agrega las acelgas y las arvejas, porotos verdes y choclo. Revuelve todo bien.
6. Agrega el caldo de verduras y lleva a ebullición.
7. Agrega el arroz y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina por unos 20 minutos o hasta que el arroz esté listo.
8. Agrega sal y pimienta al gusto.
9. Sirve caliente y disfruta.
Valores nutricionales
El Guiso de Acelgas es una excelente fuente de vitaminas y minerales, ya que contiene una gran cantidad de acelgas, papas, zanahorias y otras verduras. Además, es bajo en grasas y calorías, lo que lo convierte en una opción saludable para aquellos que buscan cuidar su alimentación.
¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa receta chilena!
