Introducción
Si estás buscando una receta deliciosa y fácil de preparar para compartir con tu familia y amigos, este kuchen de arándanos es la elección perfecta. Este postre chileno es una mezcla perfecta de un bizcocho suave y esponjoso con una capa de frutas frescas y dulces. Además, no te llevará más de una hora prepararlo y podrás servirlo a 8-10 comensales.
Ingredientes
– 1 taza de harina todo uso
– 1 cucharadita de polvo de hornear
– 1/4 cucharadita de sal
– 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
– 3/4 taza de azúcar granulada
– 2 huevos grandes
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 2 tazas de arándanos frescos
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
– Molde para hornear de 9 pulgadas
– Papel pergamino
– Batidora eléctrica
– Espátula de goma
– Tazas y cucharas medidoras
– Colador
Pasos a seguir
1. Precalentar el horno a 180°C y preparar el molde para hornear cubriéndolo con papel pergamino.
2. En un tazón mediano, mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. Reservar.
3. En un tazón grande, batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
4. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
5. Agregar el extracto de vainilla y mezclar bien.
6. Agregar la mezcla de harina en tres partes, alternando con la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Mezclar bien después de cada adición.
7. Colocar los arándanos en un colador y enjuagarlos suavemente con agua. Dejar escurrir el exceso de agua y luego mezclarlos con una cucharada de harina.
8. Verter la mezcla de bizcocho en el molde preparado y esparcir los arándanos encima.
9. Hornear durante 35-40 minutos o hasta que el bizcocho esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
10. Dejar enfriar el kuchen en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para enfriar completamente.
Valores nutricionales
Este kuchen de arándanos es una deliciosa opción para disfrutar de una dulce y fresca combinación de frutas y bizcocho. Sin embargo, es importante recordar que es alto en calorías y azúcares. Una porción (1/10 del kuchen) contiene aproximadamente 280 calorías, 15 gramos de grasa y 30 gramos de carbohidratos. Por lo tanto, se recomienda disfrutarlo con moderación como parte de una dieta equilibrada y un estilo de vida activo.
¡Disfruta de este delicioso kuchen de arándanos y sorprende a tus invitados con un postre chileno auténtico y fácil de preparar!
