Introducción
Si buscas una opción dulce y sencilla para compartir con la familia o amigos, el kuchen de nuez es una excelente alternativa. Esta receta chilena es perfecta para disfrutar en cualquier momento del día y es ideal para acompañar con un buen café o té. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos y alcanza para unas 8 porciones.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de mantequilla
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 taza de leche
- 1 taza de nueces picadas
- 1/2 taza de azúcar rubia
- 1 cucharada de canela en polvo
- 2 cucharadas de mantequilla fría en trozos pequeños
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Molde para horno de 23 cm de diámetro
- Batidora eléctrica o manual
- Bowl
- Cuchillo
- Cuchara de madera
- Tabla de cortar
Pasos a seguir
- En un bowl, mezcla la harina, el azúcar y el polvo de hornear. Agrega la mantequilla y mezcla hasta obtener una consistencia arenosa.
- Añade el huevo y la leche y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- En un molde para horno previamente enmantequillado, extiende la masa con la ayuda de una cuchara de madera hasta cubrir toda la superficie del molde.
- En otro bowl, mezcla las nueces, el azúcar rubia, la canela y la mantequilla fría en trozos pequeños.
- Vierte la mezcla de nueces sobre la masa en el molde.
- Hornea a 180°C durante unos 45 minutos o hasta que la masa esté dorada y las nueces hayan tostado ligeramente.
- Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Valores nutricionales
El kuchen de nuez es una receta que aporta una buena cantidad de calorías debido a su alto contenido en azúcares y grasas saturadas. Sin embargo, también es una buena fuente de proteínas y fibra gracias a las nueces. Se recomienda consumir con moderación y acompañarlo con una porción de frutas para equilibrar la ingesta de nutrientes.
