Introducción
¿Buscas un postre diferente y delicioso para sorprender a tus invitados? El kuchen de plátano chileno es una opción perfecta. Esta receta tiene una preparación de 30 minutos y un tiempo de cocción de 45 minutos, y rinde para 8 porciones. El plátano es un ingrediente muy común en la gastronomía chilena, y en esta receta se combina con una masa suave y crujiente que lo hace irresistible.
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla fría
- 1 huevo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 taza de leche
- 3 plátanos maduros
- 1/2 taza de azúcar rubia
- 1/2 taza de crema para batir
- 1 cucharadita de canela en polvo
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Batidora eléctrica
- Bowl grande
- Molde para tartas
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Rodillo
Pasos para la elaboración
- Preparar la masa: en un bowl grande, mezclar la harina, el azúcar y el polvo de hornear. Agregar la mantequilla fría en cubos y mezclar con una batidora eléctrica hasta que se forme una mezcla arenosa. Agregar el huevo y la leche, y mezclar hasta obtener una masa suave. Enfriar en el refrigerador durante 15 minutos.
- Preparar el relleno: pelar y cortar los plátanos en rodajas. En un bowl, mezclar el azúcar rubia, la crema para batir y la canela en polvo.
- Preparar la tarta: precalentar el horno a 180°C. Enharinar una superficie y estirar la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de 1/2 cm. Colocar la masa en un molde para tartas previamente engrasado y enharinado, y recortar los bordes sobrantes. Colocar las rodajas de plátano sobre la masa y cubrir con la mezcla de crema y azúcar.
- Hornear la tarta: hornear durante 45 minutos o hasta que la masa esté dorada. Dejar enfriar antes de servir.
Valores nutricionales
El kuchen de plátano chileno es una receta rica en carbohidratos y grasas debido a la presencia de la masa y la mantequilla. Sin embargo, los plátanos son una fuente importante de vitaminas y minerales como la vitamina C, la vitamina B6 y el potasio. Esta receta puede ser una opción ocasional para disfrutar en una dieta equilibrada.
¡Disfruta de esta deliciosa receta chilena y sorprende a tus invitados con un postre único y delicioso!
