Introducción
Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados, el Lomo de Cerdo a la Olla es una excelente opción. Este plato típico de la gastronomía chilena es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una cena en familia o una reunión con amigos. Además, su elaboración es muy sencilla y no requiere de mucho tiempo en la cocina. En aproximadamente 2 horas y media, tendrás un plato para 6 personas que sin duda, será todo un éxito.
Ingredientes
- 1 kg de Lomo de Cerdo
- 1 cebolla grande
- 2 zanahorias
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 taza de vino blanco
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de comino
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Olla grande
- Cuchillo
- Tábola para cortar
- Cucharón
- Cuchara de madera
Pasos a seguir para la elaboración
- En primer lugar, corta la cebolla, las zanahorias, el ajo y los pimientos en cubos pequeños.
- Calienta un poco de aceite de oliva en la olla y agrega las verduras. Sofríe por unos minutos hasta que la cebolla esté transparente.
- Agrega el lomo de cerdo a la olla y dora por ambos lados.
- Añade el vino blanco y el agua, y mezcla bien.
- Agrega el orégano, el comino, la sal y la pimienta al gusto. Mezcla bien y tapa la olla.
- Cocina a fuego medio-bajo durante 2 horas aproximadamente, hasta que el lomo de cerdo esté tierno.
- Una vez que esté cocido, retira el lomo de cerdo de la olla y déjalo reposar por unos minutos antes de cortarlo en rodajas.
- Sirve el lomo de cerdo con las verduras y la salsa que se formó en la olla.
Valores nutricionales de la receta
Esta receta de Lomo de Cerdo a la Olla es una excelente fuente de proteínas y vitaminas, especialmente la vitamina B12, que es esencial para el buen funcionamiento del sistema nervioso. Además, al cocinar el lomo de cerdo a la olla, se conservan todos los nutrientes y el sabor, convirtiéndolo en una opción saludable y deliciosa.
¡Disfruta de este delicioso y fácil plato típico de la gastronomía chilena!
