Introducción
Si buscas un postre tradicional chileno que sea suave y cremoso, no busques más allá del manjar blanco. Este delicioso postre se hace cocinando leche condensada y azúcar hasta que se dore y espese. La receta es fácil de seguir y solo toma alrededor de 2 horas para preparar. Esta receta rinde para 6 porciones.
Ingredientes
- 2 latas de leche condensada
- 2 tazas de azúcar granulada
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
Utensilios y herramientas recomendados
- Olla de fondo grueso
- Varilla de metal para mezclar
- Cuchara de madera
- Recipiente para servir
Pasos a seguir
- En una olla de fondo grueso, mezcla la leche condensada, el azúcar granulada y el agua.
- Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente con una varilla de metal para mezclar y una cuchara de madera.
- Continúa mezclando y cocinando hasta que la mezcla se espese y tome un color dorado claro. Esto puede tomar aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
- Retira del fuego y agrega la esencia de vainilla. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla en un recipiente para servir y deja enfriar a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.
- Cubre y refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir.
Valores nutricionales
El manjar blanco es un postre alto en calorías y azúcar, por lo que se debe disfrutar con moderación. Sin embargo, también es una buena fuente de calcio y proteínas gracias a la leche condensada utilizada en la receta.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de manjar blanco chileno en tu próxima reunión familiar o con amigos!
