Introducción
Si hay algo que define la gastronomía chilena son las empanadas. Y, aunque existen muchas variedades de relleno, todas tienen algo en común: una masa deliciosa y crujiente. En esta ocasión, te enseñaremos cómo hacer una masa para empanadas fácil y rápida, que te permitirá disfrutar de una de las delicias más emblemáticas de Chile en poco tiempo. Esta receta rinde para 8-10 empanadas y su tiempo de elaboración es de aproximadamente 1 hora y media.
Ingredientes
- 500 gramos de harina de trigo
- 100 gramos de manteca
- 1 huevo
- 1 taza de agua fría
- 1 cucharadita de sal
Utensilios y herramientas recomendados
- Balanza
- Bol para mezclar ingredientes
- Cuchillo
- Tabla para cortar
- Rodillo de amasar
- Cortador circular de empanadas
- Pincel para untar huevo
Pasos para la elaboración de la masa para empanadas
- En un bol, mezcla la harina y la sal.
- Agrega la manteca fría en cubos y trabaja con los dedos hasta que se forme una masa arenosa.
- Bate el huevo en un bol aparte y agrégalo a la mezcla anterior. Mezcla bien.
- Agrega el agua fría poco a poco y amasa hasta que se forme una masa homogénea y elástica. Si la masa queda muy seca, agrega un poco más de agua.
Valores nutricionales de la masa para empanadas
La masa para empanadas es una fuente de carbohidratos y grasas, por lo que se recomienda consumirla con moderación y acompañada de verduras y proteínas. Además, es importante tener en cuenta que la cantidad de nutrientes puede variar según el tipo de harina y manteca utilizada.
¡Disfruta de tus deliciosas empanadas de masa casera!
