Introducción
Si buscas una alternativa saludable y deliciosa a la mayonesa tradicional, la mayonesa de garbanzos es una excelente opción. Además, es muy fácil de preparar y no te llevará más de 15 minutos. Esta receta es apta para vegetarianos y veganos y rinde para 4 comensales.
Ingredientes
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 2 dientes de ajo
- 1/4 taza de agua
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Procesador de alimentos
- Bowl
- Cucharas de medir
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Pasos para la elaboración
- Coloca los garbanzos cocidos, los dientes de ajo, el agua, el aceite de oliva y el jugo de limón en el procesador de alimentos.
- Procesa los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y suave.
- Agrega sal y pimienta al gusto y vuelve a procesar por unos segundos más.
- Vierte la mayonesa de garbanzos en un bowl y refrigera por unos minutos antes de servir.
- ¡Listo! Sirve la mayonesa de garbanzos como acompañamiento de tus platos favoritos.
Valores nutricionales
La mayonesa de garbanzos es una opción saludable y baja en grasas saturadas en comparación con la mayonesa tradicional. Además, los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que la convierte en una alternativa nutritiva y deliciosa.
¡Disfruta de esta deliciosa y saludable mayonesa de garbanzos en tus comidas!
