Introducción
Si estás buscando una receta fácil, rápida y deliciosa para sorprender a tus comensales, no puedes dejar de probar esta merluza al horno con papas. En tan solo 45 minutos podrás tener lista una comida para 4 personas que les dejará con ganas de repetir. Además, la merluza es un pescado blanco muy saludable y rico en proteínas, por lo que esta receta es perfecta para quienes buscan cuidar su alimentación.
Ingredientes
- 4 filetes de merluza
- 4 papas medianas
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 pimiento rojo
- 1 tomate
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 2 ramas de tomillo fresco
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Fuente para horno
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Sartén
- Cucharón
- Cucharas de medir
- Exprimidor de limón
- Pinzas de cocina
- Pelador de papas
Pasos a seguir
- Precalentar el horno a 180°C.
- Pelar las papas y cortarlas en rodajas de 1 cm de grosor.
- Cortar la cebolla en juliana y el pimiento en tiras. Picar el ajo.
- En una sartén, calentar aceite de oliva y dorar las papas junto con la cebolla, el pimiento y el ajo. Salpimentar al gusto.
- Colocar las papas y las verduras en la fuente para horno y acomodar encima los filetes de merluza.
- Cortar el tomate en rodajas y colocarlas sobre los filetes de merluza.
- Agregar el vino blanco y el caldo de pescado a la sartén donde se doraron las papas y las verduras, junto con las ramas de tomillo fresco.
- Verter la mezcla de vino y caldo sobre la fuente para horno.
- Cubrir la fuente con papel aluminio y llevar al horno por 25 minutos.
- Retirar el papel aluminio y hornear por otros 10 minutos o hasta que la merluza esté cocida.
- Servir caliente, acompañado de un poco de jugo de limón y una ramita de tomillo fresco.
Valores nutricionales
Esta receta de merluza al horno con papas es una opción saludable y completa, ya que contiene proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Cada porción de 200 gramos aporta aproximadamente 250 calorías, 25 gramos de proteína, 20 gramos de carbohidratos y 7 gramos de grasas saludables. Además, es rica en vitamina C, potasio, fósforo y magnesio.
¡Disfruta de esta deliciosa receta y sorprende a tus comensales con tu habilidad en la cocina!
