Introducción
Si eres un amante de los sabores dulces y los vinos tintos, entonces la mermelada de vino tinto es la receta perfecta para ti. En tan solo 40 minutos de preparación y cocción, podrás disfrutar de una deliciosa mermelada que podrás disfrutar en tus desayunos, meriendas o incluso como acompañante de platos salados. Esta receta es para aproximadamente 4 personas.
Ingredientes
- 1 botella de vino tinto (750 ml)
- 1 taza de azúcar
- 1 naranja
- 1 limón
- 2 ramas de canela
Utensilios y Herramientas de Cocina
- Cuchillo
- Tabla para cortar
- Olla grande
- Cuchara de madera
- Frascos de vidrio con tapa hermética
Pasos para la Elaboración
- Pela la naranja y el limón, asegurándote de retirar toda la parte blanca. Corta la cáscara en tiras finas.
- En una olla grande, mezcla el vino tinto, el azúcar, las tiras de cáscara de naranja y limón y las ramas de canela. Mezcla bien.
- Lleva la mezcla a fuego medio-alto y deja que hierva. Reduce el fuego y deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante 30-35 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera.
- Una vez que la mermelada haya espesado y tenga una consistencia parecida a la de la miel, retira la olla del fuego y deja que se enfríe durante unos minutos.
- Coloca la mermelada en frascos de vidrio esterilizados y ciérralos bien. Deja que la mermelada se enfríe completamente antes de guardarla en la nevera.
Valores Nutricionales
Esta mermelada contiene una alta cantidad de azúcares y carbohidratos, por lo que se recomienda consumirla con moderación. Además, el vino tinto es rico en antioxidantes y puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares cuando se consume con moderación.
¡Disfruta de esta deliciosa mermelada de vino tinto chilena en tus comidas y postres favoritos!
