Introducción
Si estás buscando una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados, la mistela de uva chilena es una excelente opción. Esta bebida tradicional chilena es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea en una reunión con amigos o en una cena especial. Esta receta tiene una duración de 2 horas y es para 6 personas.
Ingredientes
- 1 kilo de uvas negras
- 1 taza de azúcar
- 1 litro de pisco
- 2 tazas de agua
- 1 rama de canela
- 1 clavo de olor
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Olla grande
- Colador
- Bolsa de tela
- Botella de vidrio con tapa hermética
- Cuchillo
- Cuchara de madera
Pasos a seguir
- Lava las uvas y colócalas en una olla grande junto con el agua, la canela y el clavo de olor. Cocina a fuego medio durante 30 minutos.
- Retira del fuego y deja enfriar. Una vez frío, cuela las uvas y reserva el líquido.
- Coloca las uvas en una bolsa de tela y exprime para obtener todo el jugo. Descarta las uvas.
- Mezcla el jugo de uva con el líquido reservado y agrega el azúcar. Cocina a fuego medio durante 1 hora, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.
- Retira del fuego y deja enfriar. Agrega el pisco y mezcla bien.
- Guarda la mistela en una botella de vidrio con tapa hermética y déjala reposar en un lugar fresco y oscuro durante al menos 1 semana antes de servir.
Valores nutricionales
La mistela de uva chilena es una bebida alcohólica que debe ser consumida con moderación. Es rica en azúcares y calorías, por lo que se recomienda disfrutarla de manera ocasional y en cantidades moderadas.
¡Disfruta de esta deliciosa mistela de uva chilena en compañía de tus seres queridos!
