Introducción
Si buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus invitados, el Mousse de Maracuyá es una excelente opción. En solo 30 minutos podrás preparar una porción para 6 comensales, y su sabor tropical dejará a todos con ganas de más. Además, el maracuyá es una fruta rica en vitaminas y antioxidantes, lo que la convierte en una opción saludable para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes
- 1 taza de pulpa de maracuyá
- 1 lata de leche condensada
- 1 lata de crema de leche
- 3 huevos
- 1/2 taza de azúcar
- 1/4 taza de agua
- 1 sobre de gelatina sin sabor
Utensilios y herramientas recomendados
- Batidora eléctrica
- Bowl grande
- Cacerola pequeña
- Molde para mousse o copas individuales
- Refrigerador
Pasos para la elaboración
- En un bowl grande, bate los huevos hasta que estén espumosos.
- Agrega la leche condensada y la crema de leche, y mezcla bien con la batidora eléctrica.
- En una cacerola pequeña, mezcla el agua y el azúcar, y lleva a fuego medio hasta que se forme un almíbar.
- Agrega el almíbar a la mezcla de huevos y leche, y sigue batiendo hasta que todo esté bien incorporado.
- En un recipiente aparte, hidrata la gelatina sin sabor en 1/4 taza de agua fría durante 5 minutos.
- Calienta la gelatina hidratada en el microondas o a baño maría hasta que se disuelva por completo.
- Agrega la pulpa de maracuyá a la mezcla de huevos y leche, y mezcla bien.
- Agrega la gelatina disuelta a la mezcla de maracuyá y mezcla bien.
- Vierte la mezcla en un molde para mousse o en copas individuales, y refrigera por al menos 3 horas o hasta que esté firme.
- Sirve el Mousse de Maracuyá frío, decorado con frutas frescas o ralladura de limón.
Valores nutricionales
El Mousse de Maracuyá es una opción baja en calorías y rica en nutrientes, gracias a la presencia de la fruta en su preparación. Cada porción de 100 gramos contiene aproximadamente 150 calorías, 6 gramos de proteína, 20 gramos de carbohidratos y 5 gramos de grasas saludables. Además, es una fuente importante de vitaminas A, C y E, así como de antioxidantes y fibra dietética.
¡Disfruta de esta deliciosa receta chilena y sorprende a tus invitados con su sabor tropical y su textura suave y cremosa!
