Introducción
Si buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus comensales, los noquis de papas son una excelente opción. Esta receta chilena es ideal para una cena en familia o con amigos y tiene un tiempo de elaboración de aproximadamente 60 minutos. Con esta receta podrás preparar una porción para cuatro personas.
Ingredientes
- 1 kilo de papas
- 1 taza de harina
- 1 huevo
- Sal y pimienta al gusto
- Nuez moscada al gusto
- Queso rallado para acompañar
Utensilios y herramientas de cocina
- Olla grande para cocinar las papas
- Tazón grande para mezclar los ingredientes
- Colador para escurrir las papas
- Cuchillo para pelar las papas
- Tenedor para aplastar las papas
- Cuchara para formar los noquis
Pasos para la elaboración de los noquis de papas
- Pelar las papas y cortarlas en trozos grandes.
- Cocinar las papas en una olla grande con agua y sal hasta que estén suaves.
- Escurrir las papas y dejar enfriar.
- Pasar las papas por un colador para obtener un puré suave.
- En un tazón grande, mezclar el puré de papas con la harina, el huevo, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Amasar hasta obtener una masa homogénea.
- Dividir la masa en varias porciones y formar cilindros delgados de aproximadamente 2 cm de diámetro.
- Cortar los cilindros en trozos de aproximadamente 2 cm de largo.
- Con una cuchara, presionar ligeramente cada trozo de masa para darle forma de noqui.
- Cocinar los noquis en una olla grande con agua hirviendo y sal hasta que floten en la superficie (aproximadamente 2 minutos).
- Retirar los noquis con una espumadera y servir con queso rallado.
Valores nutricionales
Los noquis de papas son una excelente fuente de carbohidratos, proteínas y vitaminas. Además, son una opción baja en grasas si se cocinan de manera adecuada y se sirven con moderación. Recuerda acompañarlos con una porción de verduras para obtener una comida balanceada y saludable.
¡Disfruta de esta deliciosa receta chilena en compañía de tus seres queridos!
