Introducción
Si eres un amante de los panes caseros y quieres probar una nueva receta, el pan de linaza es una excelente opción. Esta receta chilena es fácil de preparar y el resultado es un pan sabroso y nutritivo que puedes disfrutar en cualquier momento del día. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 2 horas y la receta rinde para 8 porciones.
Ingredientes
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 taza de linaza molida
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura seca
- 1 1/2 tazas de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Utensilios y herramientas de cocina
- Bol grande
- Cuchara de madera
- Molde para pan
- Papel para hornear
- Horno
Pasos a seguir
1. En un bol grande, mezcla la harina de trigo, la linaza molida, la sal y el azúcar.
2. En otro bol, disuelve la levadura seca en el agua tibia. Deja reposar por 5 minutos.
3. Agrega la mezcla de levadura al bol con la mezcla de harina y linaza. Mezcla bien con una cuchara de madera hasta que se forme una masa homogénea.
4. Añade el aceite de oliva a la masa y amasa durante 10 minutos hasta que la masa esté suave y elástica.
5. Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
6. Precalienta el horno a 200°C.
7. Coloca la masa en un molde para pan previamente engrasado o cubierto con papel para hornear.
8. Hornea el pan durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado por encima y suene hueco al golpearlo.
9. Deja enfriar el pan por unos minutos antes de desmoldarlo y cortarlo en rebanadas.
Valores nutricionales
El pan de linaza es una excelente fuente de fibra y ácidos grasos omega-3. Además, la linaza es rica en lignanos, que tienen propiedades antioxidantes y pueden ayudar a prevenir enfermedades como el cáncer. Este pan también es bajo en grasas saturadas y colesterol.
¡Disfruta de tu delicioso pan de linaza!
