Introducción
Los panqueques dulces caseros son una deliciosa opción para el desayuno o la merienda. Esta receta es fácil y rápida de preparar, y puede ser adaptada para aquellos que prefieren evitar el gluten. El tiempo de elaboración es de aproximadamente 30 minutos y la receta rinde para 4 porciones.
Ingredientes
- 1 taza de harina de trigo (o harina de arroz para la versión sin gluten)
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 huevo
- 1 taza de leche (o leche sin lactosa para la versión sin gluten)
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Utensilios y herramientas recomendados
- Sartén antiadherente
- Batidor de mano
- Cuchara para medir
- Bowl
- Palita para voltear los panqueques
Pasos para la elaboración
- En un bowl, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
- Añade el huevo, la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que no queden grumos.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Vierte un poco de la mezcla en la sartén y extiéndela con la palita hasta formar un círculo uniforme.
- Cocina el panqueque por unos 2-3 minutos, o hasta que aparezcan burbujas en la superficie y los bordes comiencen a dorarse. Con cuidado, voltear el panqueque y cocinar por otros 1-2 minutos.
- Repite los pasos 3 y 4 hasta que se terminen todos los ingredientes. Puedes apilar los panqueques cocidos en un plato y cubrirlos con papel aluminio para mantenerlos calientes.
- Sirve los panqueques con tu topping favorito, como miel, mermelada, frutas frescas o crema batida.
Valores nutricionales
Los panqueques dulces caseros son una fuente de carbohidratos y proteínas, y también proporcionan vitaminas y minerales esenciales. Sin embargo, es importante recordar que el exceso de azúcar y grasas saturadas puede ser perjudicial para la salud. Por lo tanto, es recomendable disfrutar de los panqueques de manera moderada y acompañarlos con opciones saludables como frutas y yogur natural.
¡Disfruta de tus panqueques dulces caseros!
