Introducción
Si estás buscando una receta nueva y deliciosa para sorprender a tus comensales, te recomendamos probar las papas buna o vuna. Este platillo típico de la cocina chilena es sencillo de preparar y tiene un tiempo de elaboración de aproximadamente 45 minutos. Esta receta es ideal para 4 personas y es perfecta para una cena en familia o con amigos. Las papas buna o vuna tienen un sabor único y te aseguramos que no te arrepentirás de probarlas.
Ingredientes
- 1 kilogramo de papas
- 2 cebollas medianas
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de ají de color
- 1 cucharada de comino
- 1 cucharada de orégano
- 1/2 taza de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios y herramientas recomendados
- Olla grande
- Sartén grande
- Cuchillo afilado
- Cuchara de madera
- Tabla de cortar
Pasos a seguir
- Pela las papas y córtalas en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor.
- Corta las cebollas en juliana.
- En una olla grande, coloca las papas y las cebollas en capas alternas.
- Agrega el caldo de pollo, el ají de color, el comino, el orégano, la sal y la pimienta.
- Cubre la olla y cocina a fuego medio durante 25 minutos, o hasta que las papas estén suaves.
- En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
- Una vez caliente, agrega las papas y las cebollas con cuidado.
- Cocina a fuego medio-alto durante 10 minutos, o hasta que las papas estén doradas y crujientes.
- Sirve las papas buna o vuna calientes y disfruta.
Valores nutricionales
Las papas buna o vuna son una excelente fuente de carbohidratos y fibra. Además, contienen vitaminas y minerales importantes como la vitamina C, el potasio y el hierro. Sin embargo, debido al alto contenido de aceite vegetal, se recomienda consumir con moderación y acompañar con una ensalada fresca para equilibrar la dieta.
¡Disfruta de esta deliciosa receta de papas buna o vuna y sorprende a tus comensales con algo nuevo y diferente!
