Introducción
Si hay algo que nos encanta a todos son unas deliciosas papas fritas crujientes por fuera y suaves por dentro. En esta receta te enseñaremos cómo hacer las papas fritas perfectas al estilo chileno. Esta receta es para 4 comensales y el tiempo total de elaboración es de 40 minutos.
Ingredientes
- 4 papas grandes
- Aceite de oliva
- Sal marina gruesa
Utensilios y herramientas recomendados
- Cuchillo afilado
- Cortador de papas
- Colador de metal
- Bandeja para horno
- Papel absorbente
Pasos a seguir
- Pela las papas y corta en tiras delgadas y uniformes usando el cortador de papas. Enjuaga las papas en agua fría para quitar el exceso de almidón.
- Escurre las papas y sécalas bien con papel absorbente. Asegúrate de que no quede humedad en las papas antes de freírlas.
- Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, agrega las papas en pequeñas porciones para evitar que se peguen.
- Fríe las papas durante 6-8 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Saca las papas de la olla con una espumadera y colócalas en una bandeja para horno cubierta con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.
- Repite el proceso hasta que hayas frito todas las papas. Agrega sal marina gruesa al gusto y sirve caliente.
Valores nutricionales
Las papas son una excelente fuente de carbohidratos complejos, vitamina C, potasio y fibra. Sin embargo, el consumo excesivo de papas fritas puede aumentar los niveles de colesterol y grasas saturadas en el cuerpo. Por lo tanto, es importante disfrutar de las papas fritas con moderación y como parte de una dieta equilibrada.
¡Disfruta de tus papas fritas perfectas al estilo chileno!
