Introducción
¿Buscas una receta fácil y deliciosa para sorprender a tus comensales? El pastel de choclo chileno es una opción perfecta. Este plato típico chileno es ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una reunión con amigos. Además, su preparación es sencilla y no requiere de muchos ingredientes. El tiempo de elaboración es de aproximadamente una hora y media y rinde para 6 personas.
Ingredientes
- 1 kg de choclos frescos o congelados
- 1 cebolla grande
- 1/2 kg de carne molida (preferiblemente vacuno)
- 1/2 taza de aceitunas negras sin carozo
- 2 huevos duros
- 1/2 taza de pasas
- 1 taza de leche
- 2 cucharadas de azúcar
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite
Utensilios y herramientas de cocina recomendados
- Batidora eléctrica
- Sartén
- Olla grande
- Molde para horno
Pasos a seguir para la elaboración
- Precalentar el horno a 200°C.
- En una olla grande, cocinar los choclos con agua y sal hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar.
- En una sartén, calentar el aceite y saltear la cebolla picada hasta que esté dorada. Agregar la carne molida y cocinar hasta que esté dorada.
- Añadir las pasas y las aceitunas picadas y cocinar por 5 minutos más.
- Pelar los huevos duros y picarlos en cubos pequeños. Reservar.
- En una batidora eléctrica, mezclar los choclos cocidos con la leche y el azúcar hasta obtener un puré suave.
- En un molde para horno, poner una capa de puré de choclo, seguida de una capa de la mezcla de carne y aceitunas, y una capa de huevo picado. Repetir hasta terminar con una capa de puré de choclo.
- Hornear por 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y crujiente.
- Servir caliente y disfrutar.
Valores nutricionales del pastel de choclo chileno
El pastel de choclo chileno es un plato que contiene una buena cantidad de proteínas, carbohidratos y grasas. Además, es una fuente importante de vitaminas y minerales, como el hierro y la vitamina A. No obstante, es importante recordar que este plato también contiene una cantidad considerable de calorías y grasas saturadas, por lo que se recomienda consumir con moderación.
¡Anímate a preparar esta deliciosa receta y sorprende a tus comensales con un sabor único y auténticamente chileno!
